Banyaknya jenis madu yang beredar di pasaran dan mengklaim sebagai madu murni tanpa campuran membuat sebagian masyarakat meragukan kualitasnya. Apalagi minimnya pengetahuan tentang ciri dari madu yang asli. Untuk itu, agar tidak salah saat membeli, berikut ini ciri-ciri dari madu yang asli dan tanpa campuran yang harus Anda ketahui.
Tidak Mudah Larut
Ciri pertama dari madu yang asli adalah tidak mudah larut saat dicampur dengan air. Madu yang asli justru akan mengendap di dasar gelas sedangkan madu palsu akan dengan cepat menyatu dengan air.
Tekstur Kental
Pada madu yang asli terlihat memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan dengan madu campuran. Apabila kemasan madu digoyangkan, maka madu akan bergerak lambat sedangkan madu yang palsu akan bergerak cepat mengikuti arah goyangannya.
Tidak Lengket
Madu yang murni tanpa campuran sifatnya tidak lengket, Anda bisa mengetahui hal ini dengan cara meneteskannya di ujung jari dan menggosok-gosokkan madu tersebut dengan dua jari. Madu yang tanpa campuran akan menyerap sendiri saat menempel di kulit. Jika saat menggosok madu terasa agak lengket atau terlihat ada butiran yang tertinggal, ada kemungkinan madu yang Anda miliki bukan madu yang asli.
Mengalir dengan Cepat
Ciri berikutnya yang bisa ditemukan pada madu murni adalah mampu mengalir tanpa putus saat kemasan tempat madu tersebut dibalik. Bahkan, lapisannya akan menghilang dengan cepat. Hal ini dikarenakan kandungan air yang ada pada madu murni kurang dari 18%.
Tidak Berbusa
CIri berikutnya pada madu yang asli adalah tidak akan berbusa dan mampu er-karamelisasi dengan cepat saat dipanaskan. Sedangkan pada madu oplosan akan muncul busa dikarenakan adanya tambahan gula, air, dan kelembaban.
Tes Keaslian Madu
Untuk mengetes keaslian madu, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Diantaranya adalah dengan memasukkan madu ke dalam freezer dan membekukannya. Jika tidak membeku walau telah lama masuk freezer, itu tandanya madu tersebut asli. Cara berikutnya adalah dengan meneteskannya di atas kertas. Jika kertas tersebut tidak mudah robek, itu artinya madu tersebut asli.
Sebelum membeli, ada baiknya bagi Anda untuk mengetahui apa saja ciri dari madu asli dan bagaimana cara mengetes keasliannya. Untuk bisa menemukan madu bermerk yang berkualitas, Anda bisa membelinya secara online melalui blibli.com.
